31 janvier 2010

MACARONS AUX CARAMBARS

J'ai réalisé ces macarons avec une ganache montée car je trouve plus jolie quand ça ne coule pas de partout. Il vous faut :                                                                     INGREDIENTS pour la ganache montée carambar - 50g + 120g de crème fraîche liquide entière- 220g de chocolat blanc- 20... [Lire la suite]
Posté par maga66 à 08:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :

24 décembre 2009

MACARONS AU LIMONCELLO

Cet été, j'ai gouté pour la première fois du "limoncello". Évidemment j'ai aimé et voulu essayer dans les macarons. Il vous faut: INGRÉDIENTS  pour la ganache limoncello- 125 g chocolat blanc- 25 g crème liquide - 5 cl limoncelloINGRÉDIENTS pour les coques- 150g de sucre glace- 150g poudre d'amandes- 150g de sucre en poudre- 55g +55g de blancs d'œufs- 40g d'eau- colorant alimentaire jaunePour la ganache.Faire bouillir la crème fraîche liquide verser  sur le chocolat fondu. Bien mélanger. Ajouter le limoncello et... [Lire la suite]
Posté par maga66 à 12:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
13 décembre 2009

MACARON A LA FRAMBOISE

Pour ces macarons à la framboise je voulais qu'ils soient rouge mais mon colorant rouge à viré au rose.  Il vous faut:                                                                                               ... [Lire la suite]
Posté par maga66 à 16:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
10 décembre 2009

MACARONS CHOCOLAT NOIR ET ORANGE CONFITE

J'ai fait la méthode à chaud (meringue italienne) pour mes macarons. Je dois dire qu'ils sont très jolis. L'avantage avec la méthode à chaud c'est qu'on a pas besoin de laisser croûter. On gagne beaucoup de temps et en plus ils sont super lisse. Il vous faut:                                         INGRÉDIENTS pour la ganache chocolat orange confite - 100g de crème fraiche liquide- 125g de chocolat noir-... [Lire la suite]
Posté par maga66 à 17:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
11 juin 2009

MACARONS CHOCOLAT NOIX DE COCO

Mes demoiselles ont adorées ces nouveaux macarons. Il vous faut :                                                                                                        INGRÉDIENTS pour les... [Lire la suite]
Posté par maga66 à 06:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
31 mars 2009

MACARONS AU CAFE COGNAC

Il y a longtemps que je n'avais pas fait mes macarons avec la méthode à chaud. Je dois dire qu'ils sont lisses à souhait. Pour les accompagner une petite ganache café cognac trouvée sur le site de "pure gourmandise". Il vous faut:                                                               INGRÉDIENTS pour les... [Lire la suite]
Posté par maga66 à 06:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,